El invierno es un reto para muchos animales, porque suele haber menos alimentos, pero el cuerpo necesita más energía para calentar el organismo. Como anécdota, en nuestro viaje en bicicleta de Tailandia a Sevilla, Sera y yo comimos 250g de pasta cada noche en invierno, ¡un paquete entero de 500g entre los dos!

Las abejas de la miel no hibernan, sino que permanecen activas durante los días fríos. Cuando hace mal tiempo, es decir, cuando llueve, hace frío y viento, se quedan en la colmena, donde hace calor. El calor en la colmena lo generan las propias abejas. Se estremecen con sus músculos de vuelo y así proporcionan el calor. Sin embargo, el vuelo es la forma de movimiento que más energía consume y también se necesita mucha energía para hacer funcionar los músculos del vuelo.

En Alemania, donde las abejas no encuentran alimento durante el invierno, necesitan unos 20 kg de miel para pasar la época de frío. Mis abejas lo tienen un poco más fácil. En los días soleados vuelan para recoger néctar. El madroño florece en invierno y constituye una importante fuente de alimento. A partir de principios de enero, comienza la floración de los almendros.

Sin embargo, es importante que los apicultores dejemos a las abejas suficiente miel propia, porque no todas las flores producen siempre néctar. Muchas plantas necesitan ciertas temperaturas o luz solar directa para producir néctar.

Si ahora tienes una conciencia culpable por comer miel, puedo tranquilizarte. Las abejas de la miel tienen la extraordinaria capacidad de producir muchas veces más miel de la que necesitan. Esta característica es la que permite cosechar la miel de forma sostenible y respetar las necesidades de las abejas. Sin embargo, la miel es algo muy valioso, el oro de las abejas.